После разбухания в рисовой мякине содержится 12% воды, а оптимальная влажность для технологии экстракции составляет 7-8%, поэтому необходимо отрегулировать влажность до оптимальной влажности экстракции с помощью технологии горячей сушки. Применение сушилки обратного потока позволяет температуре и влажности рисовой мякины достичь требований последующих технологически этапов, одновременно повышая выход и качество масла.